Hofladen

12.09.19 Die Ernte von Getreide und Raps haben wir am 20.08 erfolgreich abgeschlossen. Wie schon beschrieben sind wir in unserer Region mit den Ernteerträgen zufrieden. Die Trockenheit im Mai Juni konnte durch immer rechtzeitig kommenden Regen überbrückt werden. Nach der Ernte ist vor der Ernte, die Felder werden jetzt mit Grubber, Scheibenegge und Pflug bearbeitet. Ziel ist durch die Bodenbearbeitung möglichst viel unerwünschtes Samenpotenzial in den Böden zum Auflaufen zu bringen und wieder zu vernichten um den Druck in der Folgefrucht zu senken. Dieses reduziert den Einsatz von Herbiziden und beugt dadurch Residenzen vor. Zeitgleich wird die Strohrotte gefördert und Schadnager (Mäuse) in der Entwicklung gestört. Der Raps für nächstes Jahr ist in der Woche vom 26-30.08 in die Erde gekommen, leider sind durch Starkregen einige Schläge die gepfügt waren stark verschlämmt, ein Umbruch ist hier leider nicht auszuschließen, da nicht einmal 20 % der Rapspflanzen aufgelaufen sind. In der kommenden Woche werden wir mit der Einsaat der Wintergerste beginnen, wäre schon gut wenn diese trocken bis zum 01.10 in den Boden kommt. Beim Winterweizen sind wir von den frühen Saatterminen, die sicher waren und einen guten Bestand vor Winter garantierten abgerückt. Zu viel Probleme mit Gräsern, die bei späteren Saatterminen geringer sind, zwingen zu mehr Risiko durch schlecht Wetter und Saatpausen bei späteren Saatzeiten. Scheint aber im Moment alternativlos zu sein, wenn die Herbizide nicht überbelastet werden sollen. Uwe Janssen

Die Ernte 2019 läst jetzt nicht mehr lange auf sich warten, auf leichteren Böden sind bereits einige Wintergersten Schläge abgedroschen worden. Viele Stoppel die man zur Zeit sieht sind allerdings auch dem letzten schlechten Jahr geschuldet. Diese Schläge sind Anfang der Teigreife als GPS gehäckselt worden und dienen als Futter für Rinder und Biogasanlagen. GPS steht für Ganz Pflanzen Silage, hat nicht so einen hohen Futterwert und Ertrag wie Maissilage, hilft aber bis zur nächsten Maisernte den Futterbedarf zu decken. Gülle in 1 m hohen Mais? Das haben wir heute einmal ausprobiert, um den Stickstoff näher am Bedarf zu düngen und durch die Bedeckung der Maispflanzen den Stickstoff nicht vergasen zu lassen. Es wird weniger Schaden an den großen Pflanzen gemacht als gedacht und die jetzt kühleren Temperaturen werden hilfreich sein, die Pflanzennährstoffe am Boden zu binden und der Maispflanze bei Bedarf zur Verfügung stehen. Uwe Janssen

Jetzt ist die Zeit, wo wir Landwirte uns Gedanken machen, wo wir unsere Gülle am wirtschaftlichsten einsetzen können. Welche Flächen brauchen die Nährstoffe aus der Gülle und wieviel Gülle werden wir im Zeitraum haben. Als Ergänzung werden die Flächen nach der Düngerbedarfsermittlung zusätzlich mit Mineraldünger versorgt, da dieser ziemlich teuer ist, nur mit dem erforderlichen. Die meisten Betriebe machen dieses aus ökonomischer Sicht schon lange so, andere sind durch die Düngerverordnung seit letztem Jahr ebenfalls dazu verpflichtet. Leider hat unsere sonst so träge Bundesregierung nicht anderes zu tun, statt erstmal den Erfolg dieser Anordnung abzuwarten, gleich wieder die Verordnung zu ändern und extrem anzuschärfen. Kommt die Verordnung so, dass keine Düngung mehr im Herbst erlaubt ist und wir noch 20 kg weniger N düngen dürfen, ist der Weizenanbau in unserer Region in Gefahr. Positive Wirkung der N Düngung im Herbst, verbunden mit Zwischenfruchtanbau zur Humusbildung und höhere N Aufnahme durch kräftigere Pflanzen werden verloren gehen. Die Düngerverordnung wird leider auch keine Schnelle Wirkung auf unsere Wasserqualität haben, da diese von den Sünden vor 30 Jahren leidet und nicht auf die heutige Landwirtschaft zurückzuführen ist. Wenn keine Deutsche Landwirtschaft mehr erwünscht ist, kann man uns dieses auch direkt sagen und uns nicht durch immer mehr Auflagen zum Aufgeben zwingen. Uwe Janssen

24.01.19 Gestern mussten wir uns von einer älteren Herde Legehennen trennen. Die Herde war gerade ein Jahr alt, hatte aber schon über Wochen eine schlechte Legeleistung unter 50 %, so dass das Futter und Nebenkosten teurer waren als die produzierten Eier einbringen konnten. Der Grund für den Leitungseinbruch konnte durch unsere Tierärzte nicht abschließend geklärt werden. Beim Ausstallen, ist die Staubbelastung sehr hoch, wesentlich höher als früher bei der Käfighaltung. Da fragt man sich bei der Debatte um Feinstaub, ob Freiland und Bodenhaltung überhaupt noch erlaubt sein dürfen? Vielleicht ist es aber auch nur Staub und kein Feinstaub, wer weiß das heute schon.Evt. muss erst mal ein Gutachten erstellt werden, von Leuten die ein vielfaches wie wir verdienen aber trotzdem immer zu anderen Ergebnissen kommen werden. Der Rest ist jetzt mal Kommentarlos Uwe Janssen

Alle Jahre wieder und trotzdem immer anders und so plötzlich kommt die Weihnachtszeit. Nach der Probeschlachtung in der letzten Woche, gibt es jetzt laufend frische Gänse und Flugenten bei uns im Hofladen. Die Preise haben sich für ganze Tiere nicht verändert, aber bei den Gänsekeulen mussten wir einen Preisaufschlag machen. Eine weitere Herausforderung ist die Vermarktung der Gänsebrüste, da immer weniger Spiekbrust (Geräucherte Gänsebrust) einen Abnehmer findet, gibt es natürlich auch kein Überhang an Gänsekeulen. An zwei Gänsekeulen binden wir immer eine Brust, die aus nicht erklärlichen Gründen weniger nachgefragt ist, als die Gänsekeulen. Bei Enten ist dieses umgekehrt!! Laut Nachfrage bei den Schlachtereien gibt es auch dort nur Gänsekeulen und Brust im Verhältnis 1:2 aus deutscher Herkunft, sowie die Teile vom Tier kommen. Einzige Lösung wäre der Zugriff auf polnische Ware. Wie es dort möglich ist, kann ich an dieser Stelle nicht erklären. Gänsekeulen gibt es daher bei uns nur in Kleinsmengen alleine, so wie wir die Gänsebrust räuchern und so wie wir die Gänsebrust einzeln verkaufen können.Auch das hat was mit Tierschutz zu tun, nicht nur nach Kochrezept sondern auch nach vorhanden sein einkaufen und möglichst ganze Tiere verwerten und nicht nur die vermeindlichen Sahnestücke. Uwe Janssen